人気の秘密

やきとり安兵衛

焼き場

伝統の味

福岡市博多のやきとり安兵衛は、朝倉市甘木に本店を置き、本店は創業30年
以上の老舗店として長い間多くの方々に愛されています。
その甘木本店が人気店であり続ける理由の1つは、守り続ける伝統の味…甘辛く
奥深い「秘伝のタレ」と、職人の細かな技が決め手の絶品焼き鳥。
やきとり安兵衛は、ここ「食の宝庫博多」でその伝統の味を皆様へお届けいた
します。

3つの秘訣 /

焼き上がりを計算し、打つ

焼き上がりを計算し、打つ
串打ちはただ刺すのではなく、炭の位置や温度を考え、
焼き上がりが最もおいしく頂けるように計算して打っていき
ます。均一に火が当たるよう、少しずつ異なる大きさの素
材を、どの順番で打っていけば最もおいしく焼きあがるの
か、長年の経験と確かな目が見極めます。

香る備長炭×職人の技

備長炭の芳ばしい香りを纏った焼き鳥はまさに絶品。
素材によってベストな焼き具合を見極め、ここしか
ないというタイミング を逃さぬように焼き上げてい
きます。
職人が長年培った経験があるからこそ実現できる技
がここにあります。

焼き
塩ふり
食べた時に濃くもなく薄くもない、ちょうど良
い塩加減になるよう計算して塩を振ります。
お客様の一口一口を思い浮かべながら仕上げ
ていきます。
タレ

継ぎ足し続ける伝統の味

安兵衛のタレは創業30余年を誇る甘木本店と同じもの
を使用。甘辛く、そして奥深い秘伝の味わいは、何本で
も食べてしまいたくなるヤミツキの味。

たっぷり、どっぷりとタレにくぐらせれば、照
りが美しい、お酒が進む絶品に仕上がります。
たれつけ

ボリュームも譲らない

美味しさ+「ボリューム」
お財布に優しい価格設定の安兵衛ですが、
一串のボリュームが満点なので、安さ以上に、
コストパフォーマンスには自信があります!
見て大きさに驚かれる方も少なくありません。

必食 やきとり ベスト5

※メニューはすべて税抜価格です

No.1

国産和牛 上さがり
780

まるで焼肉店の味!

牛さがり素材

甘木本店でも一番人気の名物串「和牛さがり」は博多店でも支持の声多数!焼肉店にも負けないほどの上質な国産和牛さがりを秘伝のタレ・絶妙な塩でお愉しみ下さい。一度食べた後のリピート率が抜群に高い 自慢の一品です。

 

豚バラ
120
No.2

5本以上食べる人も

肉の旨味が詰まった脂が滴る、ジューシーな豚バラ。福岡の焼き鳥の定番串で、
何本でも 食べたくなる美味しさです。

No.3

とり皮
70円!!

安い!70円

不動の人気「とり皮」は、必ずと言って良いほど皆様からご注文を頂く定番メニュー。
その柔らかい食感と旨味がヤミツキになります。安兵衛の皮は、食感ばかりでなく風味・味わいを
存分に堪能いただけるよう焼き上げます。1本70円とリーズナブル!

No.4

心のこり
100

数量限定

ハツもととも呼ばれる部位で、血管(大動脈)の部分です。独特の食感が楽しめ、その歯応えがクセにな
ります。希少部位で数量限定です。食べられたらラッキーかも?!

No.5

ダルム
150

柔らかジューシー

ダルムとは福岡の久留米周辺地区の独特な呼び方で、豚の腸の部分で、白もつを指します。弾力のある食
感と、ジューシーな脂を感じられる一串です。

その他のメニュー

メニューが豊富なので、お気に入りがきっと見つかります。
定番~創作料理まで心行くまでお愉しみ下さい。

焼き鳥盛合せ /

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